关于东北工业集团有限公司选用员工食堂供餐单位的公告

2020-07-30 13:15:32来源:本站原创 字体大小: | |

东北工业集团有限公司所属吉林东光集团有限公司(以下简称东光集团)为引入竞争机制,确保餐饮安全,持续提高和改善员工食堂的饭菜质量,满足员工的用餐需求,现向社会发出选用员工食堂供餐单位公告。

一、选定原则

公平、公正、公开,阳光操作,选择信誉佳、服务好、员工素质优、实力强、管理规范,进货渠道正规,能保证供餐安全和品质具有大型企事业单位、学校供餐经验的企业。

二、选定方式

(一)供餐公司通过报名、初选、实地考察、现场答辩四个环节确定获选单位:

1.报名:东光集团发布公告后,有意向的供餐公司参与报名,并将供餐方案及相关视频提供给东光集团;

2.初选:评委根据供餐公司提供的供餐方案,评选出3-5家作为入围公司,入围公司参与后续评选环节;

3.实地考察:评审组根据到入围公司的供餐点进行实地考察(如因特殊情况无法到达现场的,则以提供视频为参考依据);

4.现场答辩:入围公司按照东光集团要求进行现场答辩,体现供餐优势;

评审组根据实地考察及现场答辩情况进行综合打分、排名,最终确定获选供餐公司。

(二)评委由园区各分子公司和集团本部有关部门推选出的员工代表(经常来食堂就餐的员工代表)组成。

1. 园区内各单位(5人):由工会推荐一名经常在食堂用餐的员工代表作为评委。

2. 公司本部(5人):精益与智能制造管理部、战略投资部、财务管理部、办公室、工会工作部各派出一名代表作为评委。

三、供餐单位应具备的基本条件

(一)企业注册资金不少于500万元。

(二)成立时间不少于3年。

(三)已获得食品加工许可证。

(四)具有集体供餐配餐资质。

(五)具有为500人以上单位服务的经历。

(六)没有出现过群体性食物中毒事件。

四、员工食堂的基本情况

(一)食堂地址

吉林省长春市高新区超然街2555号 东光集团园区内

(二)建筑空间

2600平方米,分为上下两层,可同时满足1012人就餐。其中,一楼150张餐桌,可同时接待588人就餐;二楼108张餐桌,可同时接待424人就餐,二楼含有7个包间。

(三)服务形式

现场加工食品。

(四)用餐人数

中午用餐人员1000人左右,晚餐150人左右,上下浮动不超过10%。周六、周日和节假日照常供餐(就餐人数略少),全年停供时间一般在15天左右。根据园区各单位需求,提供相应客餐。

(五)餐标及内容现状

餐标为15元/人/餐,包括提供三荤(其中一大荤)三素、两种特色餐、两种米饭、两种以上面食、两种汤食、酸奶/饮料/矿泉水/水果、咸菜;同时提供15元/人/餐特色餐两种。员工每餐可选两荤两素,并配酸奶/饮料/矿泉水/水果,素菜、米饭、面食、汤食、咸菜不限量;或者选择一种特色套餐。

五、责任分工

(一)供餐公司

供餐公司负责员工食堂主副食材的采购和运输、人工费用、厨房设备餐具的添加及更新等。食堂添加和更新的厨房设备设施全部由供餐单位提供,所有权归供餐公司。供餐公司负责员工食堂设备设施、桌椅的维修、养护。合同到期后(含因违约导致提前终止合同的),供餐公司购买的所有厨房设备均可带走。现食堂设备设施(见附件)免费提供给供餐单位使用,供餐单位负责维修、养护。

(二)东光集团

1.东光集团提供食堂就餐房屋、桌椅和一卡通售饭系统,承担采暖费用,负责房屋、一卡通售饭系统的保养、维护。

2.东光集团负责支付合同期内的水费、电费,并负责水、电节约管控工作,并制定相应管理机制。

3.负责协调供餐公司与员工之间的就餐相关事宜。

4.负责起草为期一年的供餐合同。

5.负责制定考核机制:每季度进行一次满意度调查,连续两个季度满意度未超过65%即可解除供餐合同;每年进行两次入口率调查,如入口率未超过70%即可解除劳动合同。

(三)结款方式

餐费实行月结。供餐单位提供增值税发票,由东光集团本部及园区内各单位分别与供餐公司进行结算。

六、供餐方案要求

供餐公司按照15元/人/餐,制定切合实际可操作的供餐方案(员工套餐中每人每餐至少有两种荤菜)。供餐公司可创新思路,提出具有竞争优势创新性强的供餐方案。

在方案中要充分体现出公司优势及特色。方案承诺项将纳入合同当中,如有出入,按违约处理。方案中要包括以下内容:

(一)供餐单位情况简介,包括“第三条中供餐单位应具备的基本条件”相应的证明材料。

(二)服务经历说明及证明材料。

(三)供餐优势及特色(包括客餐)

1.人员配备情况

2.设备设施、消耗品的投资情况

3.提供主要食材(米、面、油、肉)品牌及正规采购渠道。

(四)说明在服务过程中的应急机制,包括食物中毒、菜量补充、停电停水、化解纠纷、餐具和环境卫生等问题的应急措施。

(五)按照餐标要求提供8周套餐菜谱,即每季度两套(含特色、汤食、主食、附加食品等)。

(六)供餐管理计划、服务标准、供餐质量、设想和目标等。

(七)提供相应的管理制度和服务标准,并说明学习、培训情况。

(八)可提供特色创收项目。

 

欢迎有意向合作的供餐单位报名,报名截止时间为8月7日。

采取手机短信的方式报名:单位名称+联系人姓名、职务+联系方式

同时发送至以下联系人处:

联系人:张立新 13943192606      刘麟琳18604310988

 

 

                                东北工业集团有限公司

2020年7月30日

  附件:员工食堂现有设备.docx